Cottura
Accessori per la cottura di ultima generazione
L’azienda GICA Service di Jesolo propone in vendita eccellenti accessori da cucina tra cui sistemi di cottura di ultima generazione. Scegliete le soluzioni più all’avanguardia per una resa sempre impeccabile e un lavoro semplificato, più professionale e comodo!
Cucina Silko
Essence è la cucina ideale per i grandi chef. È stata studiata per soddisfare qualsiasi esigenza e offrire al contempo la massima funzionalità. Per questo motivo sono stati studiati diversi moduli-funzione tra cui scegliere,
così da comporre la propria cucina secondo le necessità di spazio e di utilizzo. La qualità dei materiali, la loro facilità di pulizia e le sue linee essenziali rendono Essence una scelta sicura e duratura nel tempo.
Silko: Fryer Evo Friggitrice professionale a gas o elettrica
Chi cerca una friggitrice professionale a gas o elettrica ad alte prestazioni dovrebbe scegliere Fryer Evo.
Silko è riuscita ad elaborare un prodotto che può essere considerato una vera e propria stazione di frittura.
Un angolo dove valorizzare la professionalità di chi opera e il sapore della materia prima. Una soluzione ideale per i professionisti in cerca di uno strumento che rappresenti il massimo dal punto di vista della funzionalità, senza rinunciare all'aspetto estetico alla vista e soprattutto alla sostenibilità.
La proposta prevede versioni full optional o accessoriate con soluzioni che contemplino unicamente le risorse di cui ognuno ritiene di avere bisogno.
Fryer Evo, è un perfetto connubio tra tradizione e tecnologia, un prodotto che con la sua vasca da 23L doppio cesto (versione gas), 22L (versione elettrica), è rivolto ai più esigenti professionisti della ristorazione, in grado di semplificare l’organizzazione del lavoro di chi è alla ricerca di una friggitrice professionale a gas o elettrica. Una scelta perfetta anche per chi vuole adottare uno strumento che, grazie alla capacità di contenere i consumi energetici, permette di ottimizzare i costi di produzione.
Elframo: Friggitrici a gas ad alto rendimento
Le friggitrici a gas ad alto rendimento GFP/GFU sono state progettate per friggere elevate quantità di prodotto in breve tempo, contenendo i consumi di gas e rispettando le caratteristiche organolettiche dell’olio per ottenere costantemente un prodotto fritto di elevata qualità. Il controllo elettronico della temperatura dell’olio e la rapidità di recupero della stessa, quando il prodotto fresco o surgelato viene introdotto in vasca, permettono di ottenere un prodotto sempre croccante e leggero.
Elframo: friggitrici a gas con comandi elettronici
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Grillvapor Elettrico
GRILLVAPOR ® ELECTRIC
Il piano cottura del Grillvapor elettrico raggiunge temperature fino a 360° C.
Il cibo durante la cottura non è mai a contatto diretto con le resistenze elettriche, ma è posizionato su profili speciali in acciaio Inox 18/10 - AISI 304, all'interno dei quali alloggiano le resistenze, garantendo così l'igiene e l'ottima qualità del cibo grigliato. La manutenzione e pulizia del Grillvapor elettrico sono facilmente attuabili, un esempio è il piano di cottura ribaltabile per facilitare l'accesso.
Cottura automatica ICS
Semplicità e personalizzazione sono le parole chiave di Naboo.
La sequenza delle fasi che in particolare sono collegate alle cotture automatiche è velocissima: scelgo la ricetta, se voglio personalizzo il risultato rispetto a quanto proposto dal sistema ed avvio la cottura ideale con il "one touch".
Cottura Multilevel Plus
Con il sistema di cottura Multilivello si possono cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti e Naboo ci avviserà con un segnale acustico e visivo quando una teglia è pronta.
Si eviteranno tempi morti, carichi parziali e consumi inutili.
Cottura notturna
Le cotture notturne a bassa temperatura e successivo mantenimento, garantiscono una perfetta maturazione della carne con il minimo calo peso e bassi consumi di energia.
Il tutto senza necessità di sorveglianza in quanto i dati della cottura possono essere documentati in conformità alla normativa HACCP e scaricati dall'interfaccia USB.
Cottura Smokegrill
Naboo con SmokeGrill consente, primo tra i forni professionali, una cottura alla griglia che ripropone e replica i benefit della cottura a legna - sapore, gusto, profumo - senza i minus della legna, del fumo, dello sporco.
I cibi escono dalla cottura con un aspetto identico a quello della griglia e del barbecue.
La nuova era dell’accesso in cucina
La caratteristica assolutamente unica che distingue Naboo dagli altri forni professionali si chiama Cloud. Nel Cloud trovi tutti i contenuti per arrivare al piatto finito perché nella nuvola abbiamo messo il know how ovvero le ricette, il processo, il sistema di preparazione, il programma di cottura e la presentazione di ogni singolo piatto. Naboo ti fornisce, suggerisce, reimposta tutto quello che ti serve per risultati di eccezionale qualità e livello e soprattutto sempre costanti nel tempo.
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Naboo Reloaded tecnologia cucinante
Naboo non è un semplice forno, per quanto sofisticato. È un device di cottura, ma non solo.
L’esperienza LAINOX® ha messo insieme un team di professionisti qualificati e di tecnologie di ultima generazione che si coalizzano per diventare tuoi partner in cucina e facilitatori del tuo business.
E, alla fine dei conti, con tribuiscono alla tua serenità e qualità di vita.
Naboo tutto a portata di dito
L’interfaccia di Naboo è come un grande schermo del tuo device mobile o tablet, e la funzionalità è identica: sfogli il menù, trascini le icone, apri i files, componi nuove pagine, crei cartelle con nuovi contenuti, peschi dal cloud e abbini a contenuti residenti sulla macchina. Tutto con la massima libertà, creatività e funzionalità.
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